Kultuur

9 retsepti 10-minutiliste eelroogade jaoks, mis sobivad ideaalselt teie pühade pidu

Pühadepidu

Sõbrad pühade peol | iStock.com

Pühadeperioodi puhul on hämmastav, kui palju pidusid me kuu jooksul mahutame. Olgu selleks hilinenud tänupühade pidustused, alati ebamugavad kontorifetid või kallimate kallite kalliks peetud pühadetraditsioonid - peod hakkavad virnastama. Ja kui te võõrustate - või segate selle viimase koosviibimise oma ajakavasse - võib olla hirmutav ilmuda koos maitsva toiduplaadiga. Looge maitsvaid 10-minutilisi eelroogasid, mis aitavad teil iga kord peo hitte pakkuda.



Kui saabub pühade kaos, võib olla lihtne visata rätik sisse ja näidata oma järgmist pidu kotikese laastude ja poest ostetud kastmega. Ja mõnel juhul võib see olla kõik, mida saate koguda. Kuid kui teil on oma päeva jooksul veel 10 minutit aega, saate siiski visata maitsva ja maitsega pakitud eelroa, mida iga külaline armastab.



Nendel juhtudel on otseteed ja pooleldi omatehtud koostisosad teie parimad sõbrad. Kui suudate ette planeerida ja varuda mõned peo jaoks vajalikud asjad, ei võta teie viimase hetke peo ettevalmistamine rohkem kui paar minutit. Saate köögis vähem aega veeta, valmistades samal ajal fotokõlbliku eelroa, mis hoiab teie lähedasi sekunditeks tagasi. Selles vaimus proovige neid retsepte.

1. Antipasti vardad

Antipasti varred oliividega

Antipasti varred oliividega iStock.com/Sarsmis



Peaaegu iga eelroog muutub paremaks, kui panete selle pulgale, ja antipasto nõud pole erand. Mida kiiremini olete oliive, Serrano sinki, paprikat ja juustu varrastanud, seda kiiremini saate oma ülejäänud peokavaga edasi minna. Lisaks on selle suupiste tegelik eelis see, et saate seda soovi korral kohandada. BBC hea toit annab põhivarustuse ja proportsioonid 12 vardale, kuid lisage julgelt marineeritud artišokki, lülitage sink välja prosciutto või salaami jaoks ja lisage oliivid või paprika.

Koostis:

  • 4 untsi feta
  • Pakett Serrano sinki
  • 12 nõrutatud Peppadew paprikat purgist
  • 12 oliivi

Juhised: Lõika feta väikesteks kuubikuteks. Rebi Serrano sink pikkadeks tükkideks. Keerake fetakuubik, singitükk, nõrutatud Peppadew ja oliiv 12 pika kokteilipulga sisse.



2. Soe Brie ingveri-tsitruselise glasuuriga

Viilutatud grillitud kitsejuustu sulamine sinisel plaadil

Soe glasuuriga brie | iStock.com/NatashaBreen

Brie on stiilne viis istuda ringi ja süüa koos veiniklaasiga juustu ja kreekerit. Kuidas saaksite valesti minna? Lõuna elamine pakub seda ülilihtsat retsepti, mille kohaselt peate küpsetama brie'it paar minutit, et sulama hakata, ja seejärel serveerige puuviljaglasuuriga üleval. Viska selle kõrvale taldrikule mõned uhked kreekerid ja sa oled kuldne. Pro näpunäide: kasutage ahjus ohutut serveerimisnõu ja küpsetage Brie otse sellele. Soe plaat hoiab juustu kena ja leebe kaua pärast ahjust lahkumist.

Koostis:

  • 1 (8-untsine) brie ring
  • ¼ tassitäis ingveri (või viigimarja) hoidiseid
  • 1 spl mett
  • 2 tl õunasiidri äädikat
  • 1 ½ tl apelsinikoort
  • ½ tl hakitud värsket rosmariini
  • ¼ teelusikatäis soola
  • ¼ tl värskelt jahvatatud pipart
  • Erinevad kreekerid, värsked puuviljad serveerimiseks

Juhised: Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti. Koorige ja visake koor brie ülaosast välja. Pange brie kergelt määritud küpsetusplaadile. Küpsetage 7 kuni 9 minutit või kuni juust on lihtsalt sulanud.

Samal ajal säilitab mikrolaineahjus ingver ja järgmised 6 koostisosa väikeses mikrolaineahjus kasutatavas klaaskausis kõrgel 30 sekundit; segage, kuni see on segunenud ja ühtlane. Mikrolaineahi on 1 minut kõrge. Lase juustu küpsemise ajal seista.

Vajadusel viige Brie serveerimisnõusse; tilgutage Brie peale kohe sooja glasuuri. Serveeri koos kreekerite ja värskete puuviljadega.

3. Skinny Banana Nutella Dip pirukakoorekastmetega

šokolaadikaste kastrulis džuudil

Nutella kausis | iStock.com/Batke

Nutellaga ei saa valesti minna, olenemata sellest, mida tähistate. Blogija aadressil Vein ja liim on teie järgmise peo jaoks pooleldi tervislik dipiretsept (ja see tähendab, et see sisaldab banaane). Võite seda dippi serveerida mistahes magusate kreekerite või küpsistega, mida soovite, kuid saate pidulikumaks, kui valmistate kiiresti oma pirukakoorekastmed. Kõik, mida peate tegema, on poest ostetud pirukakoore lahti rullimine ja kujundite valmistamiseks kasutage pidulikku väikest küpsiste lõikurit. Saate neid küpsetada krõbedaks täiuslikkuseks sama aja jooksul, mis kulub kastmise koos segamiseks.

Koostis:

  • ½ tassi püreestatud banaani
  • ½ tassi Nutellat
  • 8 untsi kerge vahustatud kate
  • 1 jahutatud pirukakoor

Juhised: segage banaan, Nutella ja vahustatud kate kokku, kuni see on täielikult ühendatud, seejärel jahutage enne serveerimist.

Pirukakoorekastmete valmistamiseks tuleb ahi eelsoojendada 350 kraadini. Rullige pirukakoor ja kasutage oma valitud küpsisetükki kastmete välja lõikamiseks. Küpsetage küpsetuspaberil või räniga kaetud ahjuplaadil 8–10 minutit või kuni servad on kuldpruunid.

Valikulise sammuna klappige pirukakoore sissekannet kokku ja rullige uuesti välja, lõigates välja veel ühe partii kujundeid. Küpsetage eraldi, kuna nende paksus erineb esimesest partiist.

4. Crostini metsikute seente ja mozzarellaga

lehtedega kaunistatud seene-bruschettad

Seene crostini | iStock.com/xalanx

rakendused, mis räägivad teile tagasi nagu siri

Kas soovite eelroa, mis näib, nagu oleks võinud kuluda tund, kui selleks kulus 10 minutit või vähem? Sisestage crostini alates O, ajakiri Oprah , mille peal on seened ja mozzarella juust. Kõik, mida peate tegema, on hautada hakitud seened valges veinis ja maitseainetes ning seejärel tõsta lusikaga ahju küpsetatud juustuga kaetud crostini. See on elegantne ilma suurema kärata.

Koostis:

  • 2 supilusikatäit neitsioliiviõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 naela nööp või metsaseened, näiteks varred ja hakitud
  • ¼ tass valget veini
  • ½ tl soola
  • ¼ tl värskelt jahvatatud pipart
  • 24 (½-tollise paksusega) viilu maamaitselist leiba), röstitud
  • 1 nael värsket soolatud pühvli mozzarellat, lõigatud 24 viiluks
  • 2 spl hakitud värsket Itaalia peterselli

Juhised: Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi. Kuumutage 12-tollises mittekleepuvas pannis oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Hautage küüslauku umbes 30 sekundit, kuni see on lõhnav. Lisa seened ja hauta 3–4 minutit. Vala vein; tõsta kuumus kõrgeks ja keeda segades, kuni vedelik aurustub, umbes 5 minutit. Sega hulka sool ja pipar.

Pange leib suurele küpsetusplaadile. Pange iga tükk mozzarella viiluga. Küpseta 5–7 minutit, kuni juust on sulanud.

Ülemine krostini seeneseguga; puista peale peterselli. Serveeri soojalt.

5. Parmesani- ja paprikapulgad

Juustulised rosmariiniga leivapulgad

Parmesanipulgad | iStock.com/AllAGRI

Te olete juba välja mõelnud, kuid otsite midagi loomingulisemat kui poest ostetud kreekerid. Ärge kunagi kartke, need soolased kastmepulgad tulevad appi. Martha Stewarti retsept kas olete enne täiuslikuks küpsetamist poest ostetud lehttainast tainas sulavõi, parmesani ja pipraga? Maitseaineid saate vastavalt oma suplusele vahetada või magusaks muuta, rullides neid kaneelis ja suhkrus. Need on maitsvad nii üksi kui ka dipikastme või salatiga.

Koostis:

  • Universaalne jahu valtsimiseks
  • 1 leht külmutatud lehttaigen, sulatatud
  • 2 supilusikatäit sulatatud soolata võid
  • 6 spl riivitud parmesani
  • Jahvatatud pipar

Juhised: Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi, riiulid ülemisel ja alumisel kolmandikul. Jahutage kergelt tööpinda ja taignarulli; rullige lehttainas 10x18-tolliseks ristkülikuks. Määri 1 spl võiga, puista peale 3 spl Parmesani ja maitsesta pipraga. Rulli tainas kleepumiseks ettevaatlikult üle. Keerake tainas ja korrake seda veel või, juustu ja pipraga.

Lõika tainas pikuti pooleks, seejärel lõika iga tükk ½ tolli laiusteks ribadeks. Pange ühe kihina kahele pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni küpsetis on kuldne ja paisunud, umbes 7 minutit, pöörates lehti poole peal. Lase täielikult jahtuda.

angelina jolie ja brad pitt lähevad lahku

6. Sead tekis

Sigade vaagen

Sigade vaagen tekis iStock.com/PhilipCharles

Pole tähtis, kui stiilne teie pühade pidu teeselda meeldib, see paraneb, kui tekis on suur sigade taldrik. Miniversioon töötab siin suurepäraselt, sest külalised saavad võtta paar ja proovida erinevate kastmete - või ketšupi ja sinepiga, mille olete lusikaga kaunistesse roogadesse pannud. See versioon pärit Proua Schwartzi köök tehniliselt võtab küpsetamine 12–15 minutit, kuid poolkuu rullitaina lõikamine ja kokteiliviinerite ümber mähkimine võtab rohkem kui paar minutit.

Koostis:

  • 2 rulli õmblusteta poolkuu taignaleht
  • 3 pakki kokteiliviine

Juhised: Kuumutage ahi 375 kraadini. Rulli tainas lahti ja lõika pitsalõikuriga pikuti 3/4-tollised ribad. Mõõtke, kui palju tainast peate vorsti ümber veerema, seejärel lõigake tainas ja sulgege see. Asetage küpsiste lehele tihendiga pool allapoole.

Küpseta 12-15 minutit või kuni see on kuldpruun.

7. Lahedad krevetid ja kurgikrakkijad

Krevettide eelroog pakutakse kreekeritele

Krevettide eelroog, mida pakutakse kreekeritele iStock.com/Esben_H

Kõik retseptid ei pea olema üladekadentsed, et ikka maitsvad olla. Kui soovite serveerida midagi, mis on natuke kergem, proovige neid krevettide eelroogasid Kitchn . Neid on lihtne kokku panna ja see on ideaalne viis midagi lisada, et tasakaalustada kõiki süümepiinu tekitavaid toite, mille olete juba taldrikule saanud. Koostis:
  • Täistera kreekerid
  • ½ pikk inglise või seemneteta kurk, pestud ja lõigatud väga õhukeseks
  • Täisrasvane hapukoor
  • 12 untsi langostino sabad või pisikesed krevetid, sulatatud
  • Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar

Juhised: asetage igale kreekerile õhuke kurgiruum. Peal asetage hapukoorekreem, seejärel tükk mereande. Puista kergelt soola ja pipraga.

8. Feta levik

Red Hot Pepper Jelly plaadil

Fetamäärdega piparimoos | iStock.com/LanceDwight

Kui olete osalenud omajagu puhkepidusid, olete tõenäoliselt kohanud vähemalt ühte toorjuustukreemi ja pipramoosi plokki, mida pakutakse kreekeritega. See on maitsev ja kiire kombinatsioon, kuid blogija aadressil Küpseta Armastus Kingi lubab, et tema versioonist saab teie lemmik. Võti? Kombineerides seda toorjuustu tangy fetaga, lisades igale hammustusele täiendava tõmbluku. Ja kuna see on peaaegu sama lihtne kui kogu toorjuustu plokk taldrikule panna, ei saa te valesti minna. Jalapeño želees pole nii kindel? Mis tahes paprikamoos töötab selle asemel.

Koostis:

  • 8 untsi vähendatud rasvasisaldusega toorjuust
  • 6 untsi rasvavaba fetajuust, purustatud
  • Kräkkerid ja jalapeño želee serveerimiseks

Juhised: viige toorjuust ja feta toatemperatuurile. Pärast pehmenemist segage koos, kuni see on täielikult sisse segatud. Serveeri valitud kreekerite ja pipramoosiga. (Märkus. Ülejäänud juustumääret saab hoida külmkapis õhukindlas anumas kuni juustude varaseima kõlblikkusajani.)

9. Aprikoosi kanepid

Juustutaldrik

Aprikoosid ja juustusordid | iStock.com/Borabalar

See eelroog pärit Söömine hästi sobib suurepäraselt siis, kui soovite ideed juustuplaadist, kuid ei taha tegelikult seitse erinevat tüüpi käsitööjuustu ja -hoidist välja pakkuda. Nende suupistete puhul saate sama tunde poole kärata (põhimõtteliselt uhke sõna hammustussuuruste soolaste eelroogade kohta). Kõik, mida vajate, on mõned kuivatatud aprikoosid, teie valitud sinihallitusjuust ja mõned lisandid, et mõlema maitse esile tuua.

Koostis:

  • 16 kuivatatud aprikoosi
  • 8 tl purustatud sinihallitusjuustu
  • 2 untsi hakitud kooritud pistaatsiapähkleid
  • ½ tl mett
  • Värskelt jahvatatud pipar

Juhised: lisage igale aprikoosile ½ tl juustu. Piserdage pistaatsiapähklitega ja tilgutage meega; puista peale pipart.